El post anterior me hace recordar que falta mucha información para decidir varias de estas cuestiones relacionadas a la agroindustria.
Necesitamos saber:
1. la elasticidad oferta de producción respecto a precios para distintos niveles de precios. ¿Es realmente declinante en el precio? ¿estamos en cero?
2. el multiplicador de la inversión del propietario de campos, del gran productor de materias primas, del pequeño productor, y del elaborador. Por ejemplo, ¿sacan más plata al exterior los propietarios de campo o los molinos harineros? ¿es cierto que el pequeño productor reactiva todo el interior y el gran productor no? Estos multiplicadores geográficos deben ser bien interesantes.
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